EL RED YEAST RICE (LEVADURA ROJA DE ARROZ) SE HA UTILIZADO EN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA DURANTE SIGLOS PARA LA INDIGESTIÓN, LA DIARREA, LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE, EL BAZO Y LA SALUD DEL ESTOMAGO, RECIENTEMENTE LA RYR HA SIDO DESARROLLADA POR CIENTÍFICOS CHINOS Y ESTADOUNIDENSES COMO UN PRODUCTO PARA BAJAR LOS LIPIDOS DE SANGRE, INCLUYENDO COLESTEROL Y TRIGLICERIOS.